原标题：食春 | 50元一斤？德宏这些“时髦”菜降价了

　　三四月，吃野菜，在德宏是顶时髦的事儿。香椿、桑葚叶尖、苦芊芊、刷把菜……菜市场里，把把绿油油、水灵灵的野菜，从山野间采撷、运往餐桌，成为春天里的“顶流”美味。

　　paha（臭菜）

　　香椿

　　苦凉包

　　椿头

　　白花

　　鱼籽菜

　　panghai花

　　枸杞菜

　　枇杷尖

　　“野菜”“野花”成为菜市场的新宠。万物生长的春天，千奇百怪的山茅野菜陆陆续续地“现身”菜市场。嫩嫩的香椿、清香的白花、翠翠的“panghai”菜、青青的“paha”，个个饱含露珠水汽，顶顶鲜亮，又顶顶矜矜地对你笑，撩动着你的味蕾。香椿从每公斤50元降至每公斤20元。

　　早春，野菜从地头山间钻出来。不多的鲜嫩叶尖儿，成为舌尖“争抢”的热潮。阳春三月时，沐浴着雨露阳光的野菜遍布摊位上，随处可见其身影。

　　“2月底3月初，野菜刚冒出尖尖，那时市场价格很贵。特别是香椿，卖到了50多元/斤，买的人也多，基本一上午就卖完了。”德发集贸市场正在整理摊位的余大哥介绍道，“现在本地的香椿成熟后，慢慢多了起来，价格也稳定到每公斤20元左右。”

　　近日，记者走访德宏菜市场，向多处摊贩了解得知，野菜热潮出现在2月至3月初，目前，野菜种类不断更新，供应量越来越充裕，价格也随之下跌。据了解，茶叶菜、香椿、椿头、“panghai”花、“paha”最高曾卖到50至60元左右。

　　李阿叔正在自家摊位前挑拣从山间收来的野生白花，“拣好的20元一斤，没拣的18元一斤。”李阿叔在收到白花后，就用其炖肉，迫不及待尝了一口鲜，“花香味浓郁，营养价值也高，蛮好吃的，家人也爱。”

　　不一会儿，李阿叔的摊位围满了爱吃“花”的顾客。“野白花是今年第一顿，买回去炒着吃。”匡阿姨笑着分享道，“18元一斤还是蛮贵的，隔一段时间吃一次。”

　　凉拌“panghai”花是李大姐的最爱。看到摊位上有人在卖“panghai”花，她又情不自禁地走了过去，“今年我已经吃过好几次了，最贵的时候是30多块一斤，刚问了13块。”趁着降价，李大姐又准备饱餐一顿。

　　纷繁热闹的菜市场人来人往，椿头、苦芊芊、棕包米、滑菜……大家满载而归，“春天不吃花，等于白过。”

　　一年吃计，在乎春也。野菜野花之味就属这时最浓，吃着碗里，惦着地头，这才是合格吃货在春天的自我修养。（胡佩灵 杨曦萌）